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最近这段时间总有小伙伴问小编炸酱面的炸酱_炸酱面是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于炸酱面的炸酱_炸酱面的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料面粉：适量; 猪肉: 适量; 香菇: 适量; 黄瓜: 适量; 淀粉: 少许; 豆油: 适量; 葱：少许; 姜：适量; 蒜：适量; 甜面酱：适量; 食盐：适量; 鸡精：适量; 胡椒粉：适量; 黄酱：适量; 炸酱面的做法1猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟2葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用3锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇4香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。

3、待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可5面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。

4、然后擀成片，切条。

5、入开水锅，两开即可。

6、出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可。